2016 Sophie van Kleef

  • Facebook - White Circle
  • Twitter - White Circle
  • Instagram - White Circle

Tonijn spinazie salade

8 Jun 2016

 

Salade:

- 2 eieren

- 3 handen wilde spinazie

- 1 blikje tonijn 

- 1/2 rode ui fijngehakt

- 1 avocado

- 1 potje kappertjes

- tuinkers

 

Dressing:

- 15 gram selderij

- 15 muntblaadjes

- 10 gram koriander

- 1/2 rode ui

- 1 tl. wasabi

- 1 cm gele peper

- 1 lente ui

- sap van een hele citroen

- scheut olijfolie

- scheut witte wijnazijn

- 2 el. yoghurt

 

Kook de 2 eieren tot ze hard zijn (ongeveer 6 minuten). Doe de spinazie in een slakom, met de tonijn, avocado, fijngehakte ui en kappertjes. Meng alles goed door elkaar. 

 

Maak de dressing door alle ingrediënten in een blender of staafmixer te pureren tot een gladde massa. 

 

Meng de dressing door de sla en maak het af met tuinkers en verse peper. 

 

 

 

Please reload

  • Instagram - Black Circle