2016 Sophie van Kleef

  • Facebook - White Circle
  • Twitter - White Circle
  • Instagram - White Circle

Breakfast gerookte zalm omelette

15 Jun 2016

 

- 1 rode biet in plakken

- spinazie

- lente ui fijngehakt

- rode ui fijngehakt

- 1 tomaat

- 3 eieren

- scheutje melk

- gerookte zalm

- tuinkers

 

Kluts de 3 eieren met een scheutje melk los in een schaaltje. Doe een scheut olijfolie in de pan en bak de rode ui goudbruin. Doe het geklutste ei in de pan, leg daarop een handje spinazie, plakken rode biet, plakken tomaat en lente ui en laat het een kwartiertje met een deksel op de pan op laag vuur staan. 

 

Leg de omelette op een bord, drapeer de gerookte zalm erop en maak het af met waterkers. 

 

TIP: Ook lekker met geitenkaas. 

 

 

Please reload

  • Instagram - Black Circle