• Sophie

Peer en venkel salade


- sap van 1 citroen

- 1 el. balsamico azijn

- 1 venkel

- 1 el. olijfolie

- 1 el. honing

- 2 el. geroosterd karwijzaad

- 10 gram dille

- 75 gram rucola

- 3 grote peren

- 75 gram geraspte Pecorino

Maak een dressing van het citroensap, azijn, olijfolie, karwijzaad, snufje zout en peper en honing. Meng het goed door elkaar.

Snij de peer in lange repen, en de venkel in stukjes. Doe de peer, rucola en venkel in een slakom en meng het goed door met de dressing.

Garneer met dille en geraspte Pecorino.

#salade #peer #venkel #lunch #voorgerecht

2016 Sophie van Kleef

  • Facebook - White Circle
  • Twitter - White Circle
  • Instagram - White Circle