Banana - Lemon pancake

Eenvoudig en leuk te maken en moeders vinden het heerlijk! Zeker een ontbijt op bed waard.

Beslag:

- 1 banaan - 4 el. havermout - 2 eieren

Topping:

- 1 el. kokosbloesemsuiker

- sap van een 1/2 limoen

Mix alle ingrediënten voor het beslag in de blender.

Verhit een klein beetje boter in de pan en doe beslag voor 3 mini pannenkoekjes in de pan. Draai de pannenkoekjes na een paar minuten om, als ze mooi bruin zijn.

Leg ze op een bord en doe er limoensap en de kokosbloesemsuiker overheen.

#ontbijt #lunch #tussendoortje #banaan #limoen #havermout