Wafels met chocolade en pistachenoten

Oma's familierecept

Beslag:

- 250 gram speltmeel

- 2 bananen

- 100 gram (gezouten) boter

- 1 el. kokosbloesemsuiker

- 3 eieren

- 150 ml. melk

Topping:

- 1 reep pure chocolade

- pistachenootjes

Meng alles voor het beslag in een blender tot een een smeuïge massa is.

Maak de wafels met een wafelijzer. Leg de wafels op een rooster.

Smelt ondertussen de chocolade zacht of au bain-Marie. Dip de wafel in de chocolade en bestrooi met pistachenoten.