• Sophie

Avocado-eier salade


- 2 eieren, hard gekookt, geschild - 1 avocado - 1 lente ui fijngesneden - 1 el. mosterd - 1 el. citroensap - 2 el. yoghurt - 1 tl. paprikapoeder - peper en zout

- botersla kleingesneden

Doe de gekookte eieren, de avocado, de lente ui in een bakje en meng door elkaar. Voeg vervolgens de mosterd, citroensap, paprikapoeder en yoghurt toe en roer alles goed door elkaar, tot een romig en grof mengsel. Meng als laatste de botersla toe.

Lekker om zo op te eten of op toast.

#ei #avocado #salade #voorgerecht #bijgerecht #lunch

2016 Sophie van Kleef

  • Facebook - White Circle
  • Twitter - White Circle
  • Instagram - White Circle