- Sophie
Rode bieten humus
- 1 blik kikkererwten uitgelekt
- 1 knoflookteentje
- 2 el. rode bieten vocht
- sap van 1 citroen
- 1 avocado
- 15 blaadjes munt
- zout en peper naar smaak
Doe alle ingrediënten in een kom en pureer het met de staafmixer tot een smeuïge pasta.
Lekker als dip bij brood, als broodbeleg of door een salade.