• Sophie

Aardpeersoep


Bereidingstijd | 20 minuten

Benodigdheden | blender

Hoeveelheid | 4 porties

Ingrediënten |

- 1 zak aardperen

- 3 tenen knoflook

- 1 rode ui

- 1 cm gember

- 1/2 bouillon blokje

- 2 tl. tijm

Allergieën informatie | lactose en noot vrij

Bereiding |

Kook 500 ml water.

Snij de aardperen in kleine stukjes. Snipper de ui en pers de knoflook in de pan met een beetje olijfolie. Bak de uitjes 2 minuten en doe de overige ingrediënten in de pan. Giet er 500 ml gekookt water aan toe en laat de soep 15 minuten pruttelen op laag vuur. Zorg dat de deksel erop zit en roer af en toe.

Doe alles in de blender en meng de soep tot een gladde massa.

#aardpeer #gember #voorgerecht #tussengerecht #brunch

2016 Sophie van Kleef

  • Facebook - White Circle
  • Twitter - White Circle
  • Instagram - White Circle