Omelet met rode biet, geitenkaas en verse tijm

Bereidingstijd | 15 minuten

Benodigdheden | Koekenpan met deksel

Hoeveelheid | 1 omelet

Ingrediënten |

- 3 eieren

- Geitenkaas

- Rode biet gekookt

- Verse tijm

Allergieën informatie | Lactose en noten vrij

Bereiding |

Breek de eieren in een kom en mix met een vork het eigeel los.

Snij de rode biet in dunne plakken en de geitenkaas in plakjes.

Verwarm de pan op het vuur met een scheutje olie of boter. Als de pan heet is schenk je het ei in de pan. Leg de rode biet en geitenkaas in de pan. En strooi vervolgens de verse tijm, zout en peper over het ei. Laat 5 minuten bakken met de deksel op de pan. Ik vind het zelf lekker als het ei niet helemaal hard doorgekookt is.

#ei #rodebiet #tijm #lunch